在如今的生活中，沿海城市的海鲜出现在内陆居民的餐桌上，北方的水果蔬菜在南方的市场上被挑选，都已经不是新鲜事了。这主要得益于冷链运输，其中冷藏车功不可没。
冷藏车相对来说运费可能高一些，但是运输中的注意事项也更多。一旦运输过程中车厢温度不稳定，过冷或者过热，货物无法长期保鲜，极容易损坏，司机也将面临货物损坏的赔偿。
不同货物对于车厢温度的要求不同，文末官微君精心为大家准备了《冷藏车货物温度控制一览表》，仅供大家参考，但具体运输过程中的温度设定范围还需要大家根据储运的具体情况而定。如遇不确定车厢该设置多少温度时，最好和货主了解清楚，以防造成额外损失。
在运输过程中也需要时刻关注车厢温度，如果温度过高，需要进行“打冷”降低温度，如果温度过低则需要调高温度，不可马虎。
除了在运输过程中要注意以外，装卸货也不能马虎。
装货前
根据运输货物对温度的要求，对车厢进行提前预冷，直至其达到合适装货的温度。
如果箱体内湿气比较重，可以手动或自动除霜，一般可以通过温度控制器来进行控制。
装货前查看蒸发风机等车厢内部装备是否有保护装备，以防装卸货时不小心对其造成损伤。
装货时
尽量不要将车门开的太大，减少热气和湿气的进入。
装货时注意不要遮挡住蒸发器的进风口和出风口。
根据运输货物的不同，在车厢中预留出一些空间，货物和车顶以及车厢前方预留出一些距离，保证冷气可以充分流动。
在货物和车厢地板间放置货物托盘，保证底部冷气可以循环流动。
在关门前，一定确定货箱内无人后再将车门关紧！
除此之外，要经常检修车辆底盘、车厢制冷机组、备用电源等，保证其能正常工作，不至于运输过程中出现故障，无法移动，从而对货物造成损伤。同时也要经常清理车厢内卫生，保证食物运输的安全。
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